Lockdown2: इम्युनिटी बूस्टर-स्वादिष्ट और पोस्टिक अंकुरित नाश्ता- सविता गौड।
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BBT Times ,
दिलीप कुमार गुप्ता की खबर
अंकुरित अनाज के लाभ के बारे में सभी जानते है कोरोना वायरस के संक्रमण से बचाव के लिए सबसे जरूरी और आवश्यक चीज है इंसान की इम्युनिटी पावर इसको बढ़ाने के लिए अंकुरित अनाज का स्वादिष्ट और पौष्टिक नाश्ता अत्यंत लाभकारी है
डाइबिटीज, ह्रदय रोग जैसी बीमारी के नियंत्रण में इसका महत्वपूर्ण योगदान है।
सामग्री – विभिन्न अंकुरित अनाज, लहसुन, प्याज, हरी मिर्च, निम्बू , शिमला मिर्च, सेंधा नमक, ककड़ी , जीरा आदि ।
लहसुन, प्याज, शिमला मिर्च ,ककड़ी , हरि मिर्च आदि को बारीक बारीक काट कर अंकुरित अनाज में मिला दे इसमें अंकुरित अनाज को एक बार मिलाने से पूर्व गर्म पानी मे धो ले जिससे उसमे कुछ फंगस आदि हो तो खत्म हो जाये ।मधुमेह के रोगी उक्त अनाज में 2 चम्मच अंकुरित मेथी दाना मिला दे ।
आवश्यकतानुसार जीरा, नमक, हरी मिर्च, नीबू आदि मिला देवे ।
लीजिए तैयार है आपका वह नाश्ता जो पोष्टिक भी है और स्वास्थ्य वर्धक भी ।
हम जानते है कि कच्चा लहसन ह्रदय रोग और मधुमेह में बहुत उपयोगी है किंतु उसे खाना बड़ा थोड़ा मुश्किल है ।
अंकुरित अनाज को कम से काम 12 घंटे पानी में भीगने के बाद सुती गीले कपड़े में 12 घंटे तक भीगने दे। ऐसे नाश्ते में सभी उपयोगी सामग्री है जो आपको भरपूर ताकत भी देगी और निरोगी बनाने में मदद भी । अंकुरित नाश्ते को और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए हरे धनिए और पुदीने की हरी चटनी और इमली की चटनी का भी प्रयोग किया जा सकता है
इसके साथ मे आप लीजिए गर्मा गर्म अदरक, पुदीने , लोंग, काली मिर्च , दाल चीनी, तुलसी आदि की चाय
